Экзотика и свежесть! Киви придает пастиле яркий цвет, приятную кислинку и легкую текстуру. Идеально для тех, кто хочет удивить.

Что вам понадобится:

• Наши сетчатые листы (обязательно!)

• Наш трафарет «Идеальный рогалик»

• Блендер

• Мерный стакан

Ингредиенты:

• 500 г спелых мягких киви (очищенных от кожуры)

• 300 г яблочного пюре (базовый рецепт)

• 2 ст.л. жидкого мёда

• 1 ч.л. лимонного сока

Шаги:

1. Подготовка киви:

   • Очистите киви от кожуры

   • Погружным блендером превратите в однородное пюре

   • Протрите через сито, чтобы удалить мелкие семена

2. Смешивание составов:

   • Соедините киви-пюре с яблочным пюре

   • Добавьте мёд и лимонный сок

   • Тщательно перемешайте до однородности

3. Сушка (особый режим):

   • Равномерно распределите массу по сетчатому листу

   • Толщина слоя: 4-5 мм (не больше!)

   • Сушите при температуре 65°C 7-9 часов

   • Важно: киви содержит много влаги, поэтому не сокращайте время сушки!

4. Нарезка и формовка:

   • Готовую пастилу немного подержите при комнатной температуре

   • Нарежьте с помощью трафарета

   • Сворачивайте рогалики быстро, но аккуратно - пастила с киви более нежная